●今日の晩ごはん●
豚肩ロースの味付き焼肉、
じゃがいもとセロリのカレー炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
いんげん、まいたけ、人参、

今日は『豚肩ロースの味付き焼肉』です。

前に買った味付きの豚肩ロース肉で、半分冷凍しておいたものです。

とても美味しくて、気に入っています。

今日は、玉ねぎとピーマンも一緒に炒めました

副菜は『じゃがいもとセロリのカレー炒め』。

じゃがいも・セロリを炒めて、カレー粉で味付けしました。

そろそろこのカレー粉は、賞味期限が切れているはず

使いきれなかったので、また何かカレー味のものを作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
カレーあんかけご飯、
キャベツさつま揚げ炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『カレーあんかけご飯』にしました。

夏野菜で作る定番のカレーです

先日買った茄子もズッキーニも、カレーを作るくらい残っているので、ちょうど良かったです。

トマトはお隣さんから、サラダに入れたモロッコいんげんは知り合いからい頂いたもので、今日使った野菜は、地元産のものばかりです。

ありがたく頂いております

●今日の晩ごはん●
キャベツと豚肉の甘辛たれ、
ラタトゥイユ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、小松菜、人参、

今日は、『キャベツと豚肉の甘辛たれ』を作ってみました。

キャベツと豚肉を茹でて、コチュジャンを使った甘辛だれをかけるものです。

甘辛だれと言っても、辛すぎることもなく、美味しいたれです

野菜は、もやしでも良さそうですし、麺類のかけだれにもなりそうな感じです

新聞に載っていたものですが、また作ってみようと思います

副菜は『ラタトゥイユ』を作りました。

ズッキーニ・茄子・セロリ・玉ねぎ・人参で作りました。

ズッキーニはよく買っていますが、ラタトゥイユはとても久しぶりです。

あまり赤くないのはトマトの水煮が少なかったためですが、コンソメを増やして味の調整をしました。

久しぶりに食べて美味しかったので、年に一度は作ろうと思います