●今日の晩ごはん●
野菜天のレンジ蒸し、
ごぼうと人参の胡麻和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは、『野菜天のレンジ蒸し』です。

白菜・人参・椎茸の上に、練り物の野菜天をのせてレンジで加熱しました。

これは夫の入院中に1人でよく作って食べました

お昼に野菜天と野菜を食べることはありますが、重ねてレンチンするというのは、昨年から作り始めたような気がします。

炒めるより簡単、そして全部に味がなじむので、食べるときにポン酢や醤油を少しかけるだけ

今後も手早く作りたいときに重宝しそうです

●今日の晩ごはん●
豆腐丼、
ごぼうと人参の胡麻和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『豆腐丼』です。

お豆腐は、昨日お鍋で半丁を使い、残ったもので作りました。

今日から夫は入院をしたので、私1人で豆腐を半丁

残すことなく食べて、お腹いっぱいです

副菜は『ごぼうと人参の胡麻和え』です。

夫がいないので、自分の分だけを作るとなると、簡単にできるものがいいですね

レンジで加熱をして、すり胡麻・てんさい糖・醤油で和えました。

ほぼレシピ通りに作りましたが、私1人なら3日分になりそう

夫の入院は1週間の予定なので、それまでは1人でお留守番です

●今日の晩ごはん●
かつおのたたきのごまマリネ、
れんこんとさつま揚げのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『かつおのたたきのごまマリネ』を作りました。

夫は生魚が解禁になってから、最初はさば寿司を食べ、今回はかつおのたたきをつかったごまマリネです。

少し甘みのあるたれに漬けて、胡麻と青のり、最後に海苔と大葉を添えているので良い香りがします。

今日はかつおのたたきの量が多かったので山盛りになりましたが、美味しく頂きました

副菜は『れんこんとさつま揚げのキンピラ』です。

れんこん・さつま揚げ・人参をごま油で炒め、だしの素・酒・みりん・納豆のたれで味付けしました。

納豆のたれは色が薄いので、食材の色が分かる仕上がり

塩分は控えめなのか優しい味で、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。

冷凍のブロッコリーは生協で取っているものですが、あると便利なブロッコリー

残り少なくなると注文をして、常に在庫があるようにしています

●今日の晩ごはん●
天丼、
竹の子とちくわピーマンのオイスター炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『天丼』です。

たまに近くのスーパーで売っている天丼を食べていたのですが、たれが少ない

もっとたれをかけて欲しい、たれは売っていないのだろうかと思って調べると、ベル食品から天丼のたれが販売されています

しかも生協で注文できると分かったので、すぐに頼みました。

天ぷらはスーパーで買ってきた10種の盛り合わせ。

海老天だけ2個入り、鶏天・かき揚げ・イカ・カニカマ・茄子・さつまいも・かぼちゃ・大葉・れんこんは1個ずつなので半分にして夫と分けました。

ご飯の上に盛り付け、天丼のたれはそれぞれがお好みでかけて頂きました

半分ずつと言っても10種類あるので、食べ終わるとお腹いっぱいです 

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・豆腐。

少し残っていたお豆腐があったので、サラダに盛り付けました

水気が出ないように、しっかり水切りをしておいたのですが、食べてみるとけっこうなボリューム

お腹いっぱいの理由は、天丼とこの豆腐サラダの両方を完食したからですね