大葉紅生姜豚つくね
材料
A. 豚ひき肉250g
B. 大葉10枚
C. 紅生姜20g
D. 酒大さじ1
E. 味噌小さじ1
F. 塩小さじ1/3
G. コショウ少々1
H. サラダ油大さじ1
作り方
- 大葉と紅生姜は粗いみじん切りにする。
- ボウルに、豚ひき肉、味噌、塩、コショウ、酒を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
- 大葉と紅生姜を加えて均一に混ぜ、12等分にして平たい団子状にする。
- フライパンいサラダ油を入れて熱し、中火で丸めたものを入れて両面に焼色を付けて、酒少々をかけてフライパンの蓋をして2～3分蒸し焼きにして、中まで火が通ったら出来上がり。
備考
材料：2人分