●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
れんこんのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は久しぶりに『黒酢の酢豚』にしました。

最近はあまり作っていなかったのですが、豚ヒレ肉があったので久しぶりに酢豚を作ることにしました。

ヒレ肉は軟らかいので、揚げなくても炒めるだけでOKです 

黒酢は久しぶりに使いましたが、あまり出番がないので、賞味期限が切れていました 

前回買ったものもやっと使い切ったはずで、何か黒酢を使うレシピを探そうと思います 

●今日の晩ごはん●
生にしんの塩焼き、
れんこんのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

毎年、2月になると生にしんが出てきます。

数日前から店頭に並び始めたので、今年も最初は塩焼きにしました 

年に一度は食べていますが、実は適当に塩を振って焼いていただけで、今年は初めて下処理をきちんとしました。

頭と尾を落として内蔵を取り出して濃い塩水で洗い、深く切れ目を入れてから酒大さじ1、塩小さじ1をかけて少し置いて、水分を拭き取って魚焼きグリルで焼きました。

今回は子持ちだったので、グリルの中火で10分焼いて裏返して10分焼くと数の子までしっかり火が通っていました。

小骨が多いけど、美味しかったです 

副菜は、『れんこんのキンピラ』です。

れんこん・人参・さつま揚げで作りました。

れんこんがシャキシャキして美味しかったです 

●今日の晩ごはん●
煮込みハンバーグ、
ポテトサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日はCGCのレシピで『煮込みハンバーグ』を作ってみました 

もう少し煮詰めたほうが良かったようですが、ハンバーグはちゃんと火が通っていたしとても美味しかったです 

ハンバーグは大昔に作ったことはありますが、お肉を控えるようになってから（ブログを始めた頃）、自分では作らなくなり、たまにびっくりドンキーに行く程度になりました。

最近は適度に体を動かして、お肉も適度に食べるようになっているので、ちょっとハンバーグでも作ってみようと思って 

すごく久しぶりに作りましたがちゃんと出来たので、また作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
レンジキッシュ、
ポテトサラダ、
チーズフランスパン、
コンソメスープ（ウインナー、キャベツ、人参、玉ねぎ）、

卵料理のレパートリーを増やしたくて、作ってみたいと頭に浮かんだのが「キッシュ」です。

本格的なものでなくてもいいので、できるだけ簡単に出来るものを探していたら、『野菜たっぷりレンジキッシュ』を見つけました 

我が家には丸い耐熱容器がなかったので、1人用の器で2個に分け、キッシュはほうれん草を使うイメージがあるので、最後に茹でたほうれん草を少しのせてレンジで加熱しました。

これはボリュームもあり、とても美味しかったです 

具を替えても美味しそうだし、じゃがいもなどを入れたらオムレツ風にもなりそうで、色々とアレンジ出来そうです。

また是非、作ろうと思います 

副菜はないのですが、ポテトサラダをたっぷり作りました。

パンは、ヤマザキの「風味豊かなチーズフランスパン」です。

チーズがたっぷり入っていて美味しかったです。

いかにも私達が好きそうなパンですが今まで見たことがなく、いつからあったんでしょう 

また見つけたら食べたいです