●今日の晩ごはん●
豚ロースの塩麹焼き、
さつま揚げのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『豚ロースの塩麹焼き』にしました。

豚ロース肉は食べやすいように半分に切り、液体塩麹をかけて3時間ほどおいて、あとはフライパンで焼くだけです。

厚みがあっても塩麹の効果で軟らかくなります

一緒に炒めたピーマンは、お肉に塩麹をかけているので、味付けなしでもOKでした

副菜は作り置きの『さつま揚げのキンピラ』。

味がなじんで、美味しくなっていました。

今日は連休中ということもあり、手抜き気味の晩ごはんです