●今日の晩ごはん●
鶏肉と茄子のきじ焼き、
カレイのとろろ昆布あえ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『鶏肉と茄子のきじ焼き』です。

とても久しぶりで、当初はご飯にのせて丼物にする予定でしたが、お皿に盛り付けることにしました。

というのも夕方、お刺し身に出来るような新鮮なカレイをお隣さんから頂きました

「さっきまでピチピチしていたものだし、血抜きをしているから、お刺し身に出来るよね 」
と、手渡しされました

私だって、やろうと思えば出来ると思っていたのですが、夫が捌き始めました

包丁で指をザックリ切ったことがあるので、任せられないと思ったのかも。

夫もお刺身用に捌いたことはないけど、見たことはあるんだって

それで出来るんですから、やっぱり私の師匠です。

私が手伝ったのは、4枚の皮を引いて切り分け、とろろ昆布とあえました。

新鮮なお魚で、身はプリプリ以上、硬いと思うくらいでした

急遽いただいたものですが、美味しく頂きました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

今日はサラダは手抜きです