●今日の晩ごはん●
キャベツと肉団子のトマト煮、
マカロニサラダ、
ブルーベリーパン、

今日は『キャベツと肉団子のトマト煮』を作りました。

お隣さんから頂いた大きなトマトを使って何を作ろうと考え、頭に浮かんだのはロールキャベツのトマト煮でした

頭に浮かんでも、夫が入院中の今、一人で作るのはハードルが高いのでやめました。

でもキャベツと肉団子をトマトで煮たら、雰囲気だけでもそんな感じのものが出来るかもしれないと考えを変更

玉ねぎ・人参・キャベツを炒めてから、コンソメ少々で煮て、肉団子とトマトを投入。

味見をすると、薄くてぼんやりした味だったので、塩コショウ・ケチャップ・てんさい糖を加えました。

再度煮込んでいると、キャベツとトマトから水分が出て、まるでスープのようです

プランターで育てているバジルを添えて、スープを兼ねたものとして食べました　

今日はパンにしようと思い、前に買っておいたブルーベリーのロングライフパンと一緒に食べましたが、思ったよりも甘いパンでした。

これは私一人で食べるならギリギリOKですが、夫はこの甘いパンではご飯にならないと言ったかも

結果として、一人で食べる分として作ったもので良かったかもしれません