●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の塩麹焼き、
ごぼうと人参の胡麻和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は『鶏むね肉の塩麹焼き』を作りました。

鶏むね肉をそぎ切りにして、液体塩麹をかけて冷蔵庫で3時間置き、あとはフライパンで焼くだけです。

塩麹をかけておくとお肉は軟らかになり、厚みがあっても問題ないし、多少そぎ切りの厚さにバラつきがあっても大丈夫です

大雑把な私でも上手に出来る塩麹焼きで、今日は小松菜も一緒に炒めました

少し前から、鶏むね肉1枚を2人で食べるのは多いと感じていたので、半分に切り分けてから冷凍するようになりました。

夫が入院をしてしまった今、1枚のままはどうやっても使い切れないため、半分に切っておいて良かったです