回鍋肉

●今日の晩ごはん●
回鍋肉、
ふきにしん(お惣菜)、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、えのき、

久しぶりに『 回鍋肉 』を作りました。
パプリカはちょっと高かったのでパスして、
その代わりに人参を入れてみましたが、
全く違和感なく美味しかったです。
今後も人参でいいかも ひらめき

お惣菜で買った、「ふきにしん」(写真は取り忘れました)
ふき・身欠きにしんの煮物です。
夫が子供の頃によく食べたと言っていたので、
試しにお惣菜で買ってきました。

「そうそう!こんな感じで味噌味にして。」との事です。

うまく作れるかなぁ あせり


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回鍋肉のリベンジ

●今日のごはん●
回鍋肉(ほいこうろう)、
きゅうり・カニカマの酢の物、
納豆、

●今日の味噌汁●
高野豆腐、わかめ、人参、

★特売のキャベツが買えたので回鍋肉のリベンジです★

何度も回鍋肉は作っているのに、前回は失敗 ドクロ
久しぶりに作りたいと思って、先週からキャベツの特売を待ってました。
お肉は豚ヒレで、今日はパプリカも入れてみました。

回鍋肉のレシピはこちらをクリック

基本的にはキャベツ・豚肉・ピーマン・長ねぎがあれば、
あとはチューブの生姜&にんにくと
豆板醤&甜麺醤(又は赤味噌)で作れます。
案外、簡単なんですよね。
なのに、前回は失敗してしまいました。
料理に油断は禁物です !


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回鍋肉

●今日のごはん●
回鍋肉(ホイコーロー)、
もずく酢(キュウリ入り)、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、人参、キャベツ、

キャベツが硬くて、歯ごたえのある回鍋肉になってしまいました。

冷蔵庫の野菜室を見ても、もうアスパラはない 汗
ただスペースが広くなったので、キャベツ・レタスを買ってきました。
2人なのに、特売があったので丸ごと買ってしまいました。

回鍋肉のキャベツは外側の葉を使ったので、ちょっと硬かったです。
多分硬いと思って、しっかり炒めたら存在感がなくなってしまい、
どう考えても、今日は成功とは言えません …

回鍋肉のレシピはこちらをクリック

丸ごとキャベツは外からむいて使うと
硬い葉ばかりになってしまうので、
半分に切って、外側と内側を均等に使った方がいいと言われましたが、
何となくためらってしまって、むいて使ったら失敗でした。
明日は、ためらうことなく半分に切ります !


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