●今日の晩ごはん●
スパニッシュオムレツ、
ピーマンとかぼちゃのキンピラ、
ミニサラダ、
パセリライス、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『スパニッシュオムレツ』を作りました。

スペイン風オムレツと言っても、具を入れた丸く焼いたというだけ 

卵2個に、ベーコン・玉ねぎ・人参・ブロッコリーの茎を入れました。

ケチャップソースをかけて頂きました 

副菜はキッコーマンのレシピで『ピーマンとかぼちゃのきんぴら炒め』を作ってみました。

これは何が難しかったかというと、かぼちゃを太めの千切りにするということ 

どう切ったらいいのか悩みましたが、結局は適当で千切りっぽくないところが多いです。

ただキンピラの味付けは美味しかったので、定番入りすると思います 

おかずがオムレツなので、ご飯はパセリライスにしました。

パセリとご飯を炒めて、軽く塩コショウしただけですが、パセリが香ばしくて美味しかったです。（茶色い粒は韃靼そば茶）

オムレツ、キンピラ、パセリライス、お味噌汁と、今日はなんだか一貫性のない献立になってしまいました