●今日の晩ごはん●
焼き味噌ザンギ、
生わかめとカニカマのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『焼き味噌ザンギ』です。

昨日に続いて今日の主菜も生協で注文をしたもので、焼き味噌ザンギは味噌だれが付いた鶏肉です。

冷凍で届くので昨日から解凍をしておき、今日は味噌だれをさっと洗い流して水気を拭き取り、少し多めの油で揚げ焼きにしました。

一口大になっているので食べやすく、軟らかくてとても美味しかったです

付け合せの野菜は、いんげん・人参・しいたけ。

鶏肉を揚げ焼きにしたフライパンから油を少し残して拭き取り、そこで野菜を炒めて塩コショウしました。

同じ油を使ったので、野菜も美味しくなっていました

副菜は『生わかめとカニカマのポン酢炒め』です。

先日、生わかめをいただいたときに冷凍しておいたものを使いました。

カニカマと一緒にごま油で炒めて、ポン酢で味付け。

わかめは軟らかく、ごま油とポン酢だけなのに、風味が良く美味しかったです

●今日の晩ごはん●
ししゃもと長いものチーズ焼き、
ほうれん草と高野豆腐の卵とじ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しいたけ、人参、

今日は『ししゃもと長いものチーズ焼き』を作ってみました。

CGCの冊子に載っていたもので、ししゃもをトースターで焼くというものです。

食べやすいように、長いもはいちょう切りにして耐熱皿に敷きましたが、もっと工夫をしたいですね。

次に作るときは、長いもは拍子切り、玉ねぎは薄切りにして、まずはレンジで加熱をしておき、ししゃもとチーズをのせてトースターで焼くのがいいような気がします。

ししゃもは塩分があるので、長いもは増やして、人参も加えてみたいです

工夫次第で、もっと美味しく食べられそうな気がします

副菜は『ほうれん草と高野豆腐の卵とじ』。

ほうれん草を使った副菜を作りたいと考えていたら、夫は子供の頃にほうれん草の卵とじを食べていたと言っていたので、それはいいと思って作りました

だし汁180cc、酒大さじ1、みりん大さじ1.5、醤油代わりに納豆のたれを大さじ1.5。

茹でたほうれん草（140gくらい）と、カサ増しで入れた高野豆腐（150g）が出汁をほとんど吸ってしまいましたが、卵2個でとじたら、ボリュームのある卵とじになりました。

おすそ分けでいただいたほうれん草は、地元のもので味が濃いですね～ 

卵とじと言えばニラしか思いつかなかったので、ほうれん草の卵とじはとても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ブロッコリー。

今日も新しくサラダ用に買ったお皿に盛り付けました。

ブルーのお皿は和柄のものしか持っていなかったので、とても新鮮

せっかくなので彩りを考え、丁寧に盛り付けました

●今日の晩ごはん●
若どり山賊焼、
厚揚げと小松菜のバタポン炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『若どり山賊焼』を焼きました。

生協で注文をした、味付きの中札内の鶏肉です。

とても軟らかく、玉ねぎとピーマンも一緒に炒めました。

たれ付きをフライパンで焼くのは難しく、もっと強火で焼かなければいけなかったようです

味付きは簡単だと思っていたのですが、コツがあるんですね。

次回、たれ付きのお肉を焼くときは、火加減に気をつけようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・セロリ・人参。

サラダで使っていたお皿を割ってしまったので、新しく購入しました。

深さがあるので盛り付けやすく、手に持った感じも良いです。

前の白いお皿は、30年以上前にもらったもので、割れてしまって残念ですが、新しいお皿は気分転換になり良いですね