ピザと鶏肉ケチャップ

●今日の晩ごはん●
ピザガーデン(マルゲリータ)、
鶏肉ケチャップ、
コールスローサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、玉ねぎ、人参)、

今日はクリスマスイブで、毎年恒例の料理です。

ピザガーデンのマルゲリータに、自作のジェノベーゼソースを足して焼きました。

以前に一度食べていますが、クリスピー生地のカリッとしたもので私の好きな食感です

久しぶりに『鶏肉ケチャップ』も作りました 

小麦粉の付け方を夫にアドバイスしてもらったので、今日はカリッと上手に出来ました

サラダは『コールスローサラダ』にしました。

キャベツ・セロリ・人参で作りました。

ケーキは定番のミルクレープです。

おやつタイムに頂きました。

毎年同じ献立ですが、我が家なりのクリスマス・イブの料理です


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かぼちゃと豚肉のスタミナだれ

●今日の晩ごはん●
かぼちゃと豚肉のスタミナだれ、
切干大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は冬至なので、かぼちゃを使ったものを作りました。

何にしようか考えて、先月一度作った『かぼちゃと豚肉のスタミナだれ』にしました。

にんにく・生姜が入ったたれが濃厚で、とても美味しいです 

まだ2回しか作っていませんが、かぼちゃレシピのお気に入りになりました

副菜は『切り干し大根の煮物』です。

こんにゃくが半丁残っていたので、これで使い切りました。

繊維質たっぷりなので、年末に向けて胃腸を整えるのにも良さそうです。

今日は出来たてだったので、明日はもっと味が馴染んでいると思います


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スパニッシュオムレツ

●今日の晩ごはん●
スパニッシュオムレツ、
キャベツさつま揚げ炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、わかめ、人参、

今日は『スパニッシュオムレツ』を作りました。

18cmの小さなフライパンを使い、じゃがいも1個・人参・玉ねぎ・グリンピース・ウインナー2本を入れて、卵2個で焼きました。

味付けはコショウと顆粒コンソメ、牛乳を大さじ2とスライスチーズ2枚をちぎって入れて焼き、食べるときにケチャップをかけました。

具がぎっしりなので切り分けると崩れてしまい、スプーンを使いました

久しぶりに作りましたが、美味しかったです


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たらこスパゲティ

●今日の晩ごはん●
たらこスパゲティ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(じゃがいも、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『たらこパスタ』です。

いつものようにパスタは夫が作ってくれましたが、たらこソースはたらこ・バター・牛乳・マヨネーズで作ったそうです。

茹でたパスタと絡めて、大葉と焼き海苔を盛り付けました。

とても円やかな味で、とても美味しかったです

具がないので少なく見えますが、パスタの麺はいつもと同じです。

その分、コンソメスープは具だくさんにして、帳尻を合わせたつもりです


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牛バラ焼き

●今日の晩ごはん●
牛バラ焼き、
うの花(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『牛バラ焼き』を作りました。

先日、特売になっていた牛バラ肉を買って冷凍してあったので、それを使って作りました。

玉ねぎは、ちょっと太かったかもしれません

ただ牛肉と一緒に食べると、これくらいの方が食べごたえがあっていいんじゃないかと、勝手に思っています

夫がとても気に入っているので、これからも定期的に作ろうと思います


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