●今日の晩ごはん●
豚肉の味噌生姜漬け、
白菜とさつま揚げの白だし煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『豚肉の味噌生姜漬け』を作りました。

ゴールデンウィーク前に豚ももブロック肉を切り分けて、味噌・みりん・酒・生姜に漬けて冷凍しておきました。

それを軽く洗い流して水気を拭き取り、ピーマンと一緒に焼きました。

厚みがありますが、漬け込んでいたので軟らかくなっています

味噌だけでなく生姜も加えていますが、期待するほどの香りはなかったです。

味噌も生姜も、もっとたくさん使ったほうが良かったのかもしれませんね

副菜は『白菜とさつま揚げの白だし煮』。

白菜とさつま揚げをサッと煮ました。

味付けは、白だし・みりん・味の素。

食材が乏しくなってきたので、明日は買い物に行ってきます

●今日の晩ごはん●
蒸し鶏のかんたん丼、
長いもおくら和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『蒸し鶏のかんたん丼』にしました。

冷蔵庫にあるもので作ろうと思い、冷凍庫にあった鶏もも肉を使いました。

ザクザクと切れ目を入れておいたので下味が良く染みて、レンジで加熱をしたあとは軟らかくて美味しかったです

ご飯の上にのせたのはサニーレタスなので食感が少し違いますが、違和感は全くありませんでした

副菜は『長いもおくら和え』。

長いもを拍子切りにし、冷凍のおくらと一緒に納豆のたれで和えました。

海苔がアクセントになり、美味しかったです

サラダは、キャベツ・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

久しぶりにキャベツの千切りをサラダにしました

●今日の晩ごはん●
スーパーのお寿司、
ほっけの煮付け、
ミニサラダ、
お吸い物（インスタント）、

今日の晩ごはんは、スーパーで買ってきたお寿司です。

一人前で8貫入りのものもありましたが、最近は多いと感じるようになったので、今日はサーモン寿司とハーフサイズの太巻きを買って2人で分けて食べました。

あとは茶碗蒸しとサラダでいいと思っていたのですが夕方、お隣さんからほっけを頂きました

昨日は真がれい、今日はほっけ

「今日もらったんだよね、ほっけも煮付けかな。ほっけはフライや唐揚げもあるけど揚げるのは大変だよね、そうなると煮付けが無難だよね」

昨日の真がれいは煮付けにしたら美味しかったとお礼を言うと、じゃあほっけも食べてねと言って帰っていきました。

小さめのほっけが2尾

夫とネットでレシピを探してみて、やっぱり煮付けが妥当だろうということで、3枚におろしてからクラシルのレシピで煮付けにしました。

お魚の盛り付けは、皮目を上にするべきでした

塩を振ったり熱湯をかけたりする手順があったので、魚の臭みはなく美味しく出来ました

ただ今日は1尾だけ食べて、あとはお昼に食べることにしました。

買って来た茶碗蒸しは賞味期限がまだ先なので、これも後日食べることにします。

お魚をいただいてバタバタしましたが、新鮮なものを頂いてありがたいです

●今日の晩ごはん●
かれいの煮付け、
フライドポテトのカレーがけ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、わかめ、人参、

今日の晩ごはんは『かれいの煮付け』です。

お隣さんが釣りたての大きな真かれいをもらったそうで、うちにも1尾分けてくれました

「煮付けにするといいよ。頭は落とせる？煮付けだよ。大丈夫？」

私に出来るだろうかと、ちょっと心配しながら手渡してくれました。

しっかり大丈夫、出来るからと答えました

測ってみると長さはなんと42cm　

表面のヌメリを取ったほうがいいと夫が教えてくれましたが、私には出来ないと思ったようで下処理までやってくれました。

お隣さんも夫も、私には無理かなと思ったようですね

尾もヒレも切り落としてから、フライパンで煮付けました。

子が入っていたのでしっかり火が通るように15分間煮たので、皮は剥がれてしまいましたが、身はふっくら、子もちゃんと火が通っていました。

大きいのでいつもなら食べきれない量ですが、とても美味しかったので完食。

お腹いっぱいです

副菜は、『フライドポテトのダルカレーがけ』。

昨日残ってしまったダルカレーを、フライドポテトにかけました。

今日はお腹いっぱいで、大満足です

●今日の晩ごはん●
鶏肉のたれ焼き、
長いものたらこ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、ほうれん草、えのき、人参、

今日は 『鶏肉のたれ焼き』を作りました。

鶏もも肉と長ねぎを炒めて、たれで味付けをしたんですが、何のたれかというと、北海道豚丼のたれです。

前に買ったものが残っていたので、きっと鶏肉を焼いたら、焼き鳥のたれに近いものになりそうな気がしたのでやってみました

結果は予想通りで、おいしい焼き鳥のたれのようになりました。

豚肉はもちろん鶏肉でも美味しいと分かったので、またこのたれを買おうと思います

副菜は『長いものたらこ和え』。

まだ長いもがあるので簡単に作れる、たらこ和えにしました。

たらこが少し多かったので、たらこだらけになりましたが、サクサクした食感で美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カリフラワー・ブロッコリー。

いつも3～4品ですが、今日は5品のサラダです