●今日の晩ごはん●
海老とイカの明太子スパゲティ、
海老とブロッコリーロール、
梅と蒸し鶏のあったかそうめん、

今日の晩ごはんはコンビニで買ってきたものです。

私はお腹の調子がよくなかったので、温かいそうめん。

夫も食欲がなかったので、小さなスパゲティとパンを一つ、コーンスープを飲みました。

私の体調はすぐに良くなると思いますが、夫の食欲がないのは心配です。

今日は頑張って完食をしていたので、普通に食べられるようになれるといいのですが

●今日の晩ごはん●
牡蠣グラタン、
ミニサラダ、
チキンライス、
コンソメスープ（小松菜、人参）、

今日の晩ご飯は『牡蠣グラタン』です。

先日の買い物で、冷凍ですが大粒の牡蠣を見つけたので買っておきました

今日は夫のレシピでベシャメルソースを作り、牡蠣グラタンにしました。

牡蠣は流水で半解凍の状態にしてバターで炒め、出てきた汁ごとベシャメルソースの上にのせるように盛り付け。

ブロッコリーを添えてチーズをかけ、オーブントースターで焼きました。

牡蠣の旨味と濃厚なベシャメルソースで、とても美味しかったです

チキンライスは冷凍食品です。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・さつまいも。

小さく切ったさつまいもをレンジで加熱し、サラダにトッピング。

さつまいもは地元のもので、甘みもあり美味しいです

●今日の晩ごはん●
親子丼、
雷こんにゃく、
紅大根の甘酢漬け、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
おくら、長ねぎ、

今日の晩ご飯は『親子丼』です。

久しぶりに張り切って作ったのですが、味が薄く失敗しました

鶏もも肉を沢山入れて具が多くなったので、味付けをもっと濃くするべきでした

最終的に出来上がる直前に味見をしなければいけないですね

夫には、めんつゆをかけて食べてもらいました。

副菜は『雷こんにゃく』。

さつま揚げ・小さな椎茸を加えて作りました。

これは味付けもしっかり出来ていたので良かったです

紅大根の甘酢漬けは、お隣さんからいただいたものです。

去年も、夫は入院中でしたが頂いています。

大根の種類が違うのかな、今年はピンク色

甘すぎない味付けで、美味しく頂いています

●今日の晩ごはん●
豚の角煮、
生たち（たらの白子））バターソテー、
かぼちゃの煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、しめじ、人参、

今日の晩ご飯は『豚角煮』です。

豚の角煮は好きですが、自分で作るのはハードルが高く、以前に薄切り肉で角煮風を作ったことがあります

これは伊藤ハムのもので、生協で注文。

袋のままレンジで温めて、開封すると角煮は4切れで、たれはたっぷり

パッケージの写真のように小松菜を添えてみたところ、たれを付けながら食べて丁度良かったです。

量は少ないけど、久しぶりに軟らかくて美味しい角煮を食べて満足です

もう一品は、生たち（たらの白子）のバターソテーです。

スーパーに行くと、ちょうど売っていたので買ってきました。

たちの下処理は夫が知っているので、今回もやってくれました

• さっと水洗いをして、片栗粉をまぶして汚れを取り除き、水洗い
• 次に塩をまぶして優しく洗っていると泡のようなものが出て、ぬめりが取れてくる
• また水洗いをして、食べやすい大きさにして、キッチンペーパーで水気を取る

下処理が終わったら、塩コショウをしてから薄く小麦粉を付けて、フライパンにバターを入れて、表面がカリッとするように焼きました。

手間はかかりますが、とても美味しかったです