●今日の晩ごはん●
マルゲリータピザ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（大根、人参、キャベツ）、

今日の晩ごはんは、スーパーで買ってきたマルゲリータピザです。

近所のスーパーがリニューアルオープンをし、お弁当やお惣菜のコーナーが広くなり種類も豊富になりました。

焼き上げたピザもあり、今日はマルゲリータを買ってきました

けっこう大きく、なんと我が家のオープントースターには入りません

ちょっと考えて、温め直すだけなので半分に分けて温めました

ピザは思ったよりも塩分が高いものが多く、食べ終わったあとに喉が乾くことが多いのですが、これは大丈夫。

食べやすかったので、また違う種類も食べてみようと思います

サラダは、キャベツ・コーン・トマト。

スープは、有り合わせ野菜で大根・人参・キャベツ。

夫の調子が良くなってきたので、ピザも問題なく食べていました

●今日の晩ごはん●
ほたてと車麩の卵とじ、
いんげんとさつま揚げの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『ほたてと車麩の卵とじ』を作りました。

材料は、蒸しほたて3個、車麩1個、玉ねぎ1/4個、干ししいたけ小3枚、卵2個。

私の作る卵とじは、材料が変わってもニラ玉の味付け。

蒸しほたてを使うのは初めてですが、ほたての出汁が出てとても美味しかったです。

けっこうボリュームたっぷりで、車麩のカサ増しは必要がなかったかも

今度は、蒸しほたて・玉ねぎ・しいたけのみで作ってみようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・サラダチキン。

レンジでサラダチキンを作りました。

切り分けたときの切れ端ですが、野菜と一緒に食べると美味しかったです

夫の体調は少し良くなってきたので、なるべく沢山食べてもらいたいと思っています

●今日の晩ごはん●
ぶりの煮物、
いんげんとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
らくよう茸、長ねぎ、人参、

今日はレンジを使って『ぶりの煮物』を作りました。

レシピは山本ゆりさんの『世界一簡単で絶品の煮物』で、ぶりの切り身に生姜を加えました。

厚みがあったので、加熱は600Wで3分、裏返して2分。

早めに作り、冷めた頃に味が馴染んでいました。

お魚は夫が食べやすいと言っているので、これからお魚の頻度が増えそうです

副菜は『いんげんとさつま揚げの炒め煮』です。

先日頂いた、いんげんとさつま揚げ・人参で炒め煮にしました。

いんげんは食べやすいように、少し軟かめに下茹でしています

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・パセリ。

今年はバジルとパセリをプランターで栽培をしていますが、バジルは昨日終わりにしました。

パセリはもう少し頑張れそうなので、今日はサラダに添えました。

香りがいいですね

●今日の晩ごはん●
エビチリ、
いんげんピーマンきくらげ炒め、
納豆、
鶏ガラスープ（長ねぎ、人参）、

今日の晩ごはんは、『エビチリ』です。

日本ハムの中華名菜というシリーズで、エビとチリソースが入っているので、あとは玉ねぎだけ加えて作るというものです。

今回初めてこういう中華のチルド食品を使いましたが、予想よりも美味しかったです

エビは少ないけど、ちくわを加えてカサ増しも出来そう。

夫もこれなら簡単でいいねと言ってくれました

中華名菜シリーズのことは全く知りませんでしたが、なんと発売30周年でびっくりしました 

副菜は『いんげんピーマンきくらげ炒め』。

文字通り、いんげん・ピーマン・きくらげを炒めて、醤油で味付けしただけです。

近所の方が持ってきてくれたいんげんを使いました。

顔見知りですが頂くのは初めてで、古新聞を運ぶのをお手伝いしたので、お礼に家庭菜園で作ったものを持ってきてくれました。

沢山出来すぎたからとおっしゃっていましたが、とても美味しく、ありがたく頂いています