●今日の晩ごはん●
さつまいも豚キムチ、
したらきのビーフン風炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、
今日は、『さつまいも豚キムチ』を作ってみました。
豚キムチは何度も作っていますが、さつまいもが入るのは初めてです。
豚薄切り肉を使いましたが、ほぼレシピ通りの分量をそろえると、多分私達には多そう 
レシピ通りに作ってみると、やっぱり山盛り出来ました 
今日は半分だけ盛り付けて、残りは冷凍在庫へ。
味はすごく美味しいです 
豚キムチを作るときには、さつまいも入りを標準にしたいです 
サラダは、レタス・きゅうり・カニカマ・ミニトマト。
今日はきゅうりを1本だけ買ってきたので、大事に頂きます 
●今日の晩ごはん●
干し宗八カレイ、
したらきのビーフン風炒め、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、
今日は、『干し宗八カレイ』を焼きました。
先週末、焼いたカレイを食べたいと思っていたので、早速スーパーで買ってきました
フライパンでカレイを焼くのは初めてなので、火加減や時間をどのくらいにするか、探りながら焼きました。
皮が焦げすぎない程度の火加減で、蓋をして蒸し焼きにすると、全体に火が通り成功です
カレイはどちらが表なのか裏なのか、目のある方が表らしいのですが、切り落とされているので分かりません。
分からないので、皮の色が黒と白の両方を見えるように盛り付けました 
今回のカレイは、食べたいと思うときに食べたので、さらに美味しく感じました
副菜は『したらきのビーフン風炒め』。
タニタのレシピを参考に作りました。
しらたき・干ししいたけ・人参・竹の子・桜海老・ヤングコーンはないので普通のコーンで作りました。
オイスターソースと醤油・酒・てんさい糖の味付けなので、やや甘めの優しい味。
最後に白ごまを追加したところ、ごまの風味がよく美味しかったです 
サラダは、レタス・カリフラワー・カニカマ・ミニトマト。
きゅうりのないサラダにも慣れてきました
●今日の晩ごはん●
厚揚げとせん切り大根の蒸し煮、
ミニサラダ、
今日は『厚揚げと千切り大根の蒸し煮』を作りました。
日曜日は蒸し料理かお鍋にしているのですが、今日は蒸し料理 
厚揚げと大根がメインで、桜海老がアクセントになっています。
2人で食べるため、レシピの材料では多いと思い、大根は300gに減らし、人参を50gくらい追加しました。
弱火でゆっくり蒸すと、大根から汁気が出て、焦げ付くこともありません。
大根がしんなりしたら蓋を取り、ごま油・ろく助の塩・コショウをかけて混ぜ合わせました。
すごくお腹いっぱいになりましたが、ほぼ大根と厚揚げなので消化は良さそうです
サラダは、レタス・ピクルス・カリフラワー・ミニトマト。
昨日からピクルスが大活躍です
●今日の晩ごはん●
王将のしょうゆ焼きそば風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、大根、人参）、
今日のパスタは『王将のしょうゆ焼きそば風パスタ』です。
参考にしたレシピは焼きそばですが、これをアレンジしてパスタにしてくれました
実は前に、昼食に麺はラーメンで、焼きラーメンとして作ってもらったことがあります。
それが美味しく、私が大絶賛したのを夫が覚えていて、今度はパスタにアレンジしてくれました。
パスタにもやし 
これが違和感なく、おかげで野菜たっぷりになり、とても美味しかったです
特別な食材はないので、是非これはまた作って欲しいと思います 
サラダは、レタス・ピクルス・サラダチキン・ミニトマト。
ピクルスがあるので、きゅうりの代わりに入れてみました。
それほど酸味は強くなく、サラダに入れても美味しい 
きゅうりが安くなるまで、ピクルスが活躍しそうです
●今日の晩ごはん●
鶏肉ケチャップ、
ポテトサラダ、
テーブルロール、
コーンスープ、
今日はバレンタインデー
金曜日はポタージュの日ですが、それよりバレンタインデーが優先です。
晩ご飯は夫の好きな『鶏肉ケチャップ』です。
いつもと手順を変えて、漬け汁を多めに作り、一口大に切った鶏肉を30分ほど漬けています。
小麦粉を付けて、フライパンで両面を焼いてから、漬け汁の残り・ケチャップ・てんさい糖を加えてしっかり炒め合わせました。
ケチャップはよく火を通したほうがコクが出て美味しいです
張り切って、鶏もも肉300gで作ったら、食べきれませんでした 
サラダは、レタス・ポテトサラダ・ブロッコリー・ミニトマト。
ポテトサラダには、コーンが入っています。
そしておやつタイムに、チョコレートケーキを頂きました。
地元のお店の、バレンタインチョコロールケーキ。
外側はパリパリのチョコですが、甘みが抑えられて美味しかったです