●今日の晩ごはん●
じゃこポンご飯、
ミニおでん、
ミニサラダ、

今日は、新聞に載っていたレシピを参考にして『ジャコポンご飯』を作ってみました。

ちりめんじゃこ・人参・しめじ・油揚げ・白ごまを入れ、味付けにポン酢を入れて炊き込み、最後に加えた枝豆がアクセントになっていました。

ポン酢を使って炊き込むというのは初めてですが、あっさりして美味しかったです

炊き込みご飯を作ったので、おかずはミニおでんにしました。

大根・さつま揚げ・豆腐・こんにゃく・卵の5品。

だし汁の色が濃くなってしまいました

それほど塩っぱくはなかったのですが、短時間で煮込んだので思った以上に濃くなってしまいました