にしんのお刺し身

●今日の晩ごはん●
にしんのお刺身、
厚揚げのキムチ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、白菜、長ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は『にしんのお刺し身』です。

出かける用があったので近くのスーパーにも寄ったところ、新鮮なお刺し身用のにしんが売っていました

しかも、おろして皮まで取ってあったので、すぐに手に取って買ってきました。

にしんのお刺し身は滅多に売っていないのでラッキーです

プリプリで、美味しかったです

副菜は『厚揚げのキムチ炒め』です。

今回も、しめじ・豚肉少々を入れてカサ増ししました。

たっぷり2回分出来たので、明日も食べる予定です


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おでん

●今日の晩ごはん●
おでん、
ミニサラダ、

今日は『おでん』にしました。

具材は、大根・人参・卵・こんにゃく・平天・がんも・ちくわ・厚揚げ・春菊。

今日もヤマサの白だしを使いましたが、これだけで十分美味しいです。

具は前回より少し多かったので、お鍋ぎっしり

締めに、うどんを食べる予定でしたが、お腹いっぱいになったので断念しました

白だしのおでんは美味しくて、大満足です


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チャイニーズナポリタン

●今日の晩ごはん●
チャイニーズ・ナポリタン、
ミニサラダ、
コンソメスープ(セロリの葉、キャベツ、人参、乾燥バジル)、

今日のパスタは『チャイニーズ・ナポリタン』です。

前に一度作ってもらったことがありますが、今回は調味料の分量を少し見直したようです。

ケチャップだけでなく甜麺醤を使っているので、深い味わいになっています

ウインナーが入るパスタは久しぶりで、とても美味しかったです

今日のパスタに使ったピーマンは昨日買ったものですが、残念ながらあまり新鮮なものじゃなかったようです。

早めに使いきるようにしなければ


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豚肉とりんごのソテー

●今日の晩ごはん●
豚肉とりんごのソテー、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『りんごと豚ロースのソテー』にしました。

我が家では通称「豚りんご」で、豚肉の生姜焼き用を使っています。

りんごは、大好きな王林が売っていなかったので、「こうこう」という品種で酸味は少ないものです。

このりんごもたれに良く合い、とても美味しかったです

豚りんごは夫も大好きなので、今後も定期的に作ろうと思っています

副菜は、『切干大根の煮物』。

我が家で定期的に作っている副菜です。

切干大根・人参・ごぼう・こんにゃく・しいたけ・油揚げ・ひじきの定番食材を使って、しっかり煮込みました。

作っているときに何度か味見と称するつまみ食いをしていたら、夫にバレていました

狭い家なので、何をするのもバレバレです


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赤海老のお刺し身

●今日の晩ごはん●
赤海老のお刺身、
ふきの炒め煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
海老の頭、大根、油揚げ、長ねぎ、人参、

久しぶりにお刺し身が食べたくなり、特売になっていた赤海老を買ってきました。

輸入物ですが、以前にも食べたことがあり、プリッとして美味しかったです

海老の頭はお味噌汁にしました。

前に作ったときも「海老頭の味噌汁の作り方」を参考にしましたが、すっかり忘れてしまったので、また見直しました。

昆布で出汁を取り、海老の頭はフライパンで炒ってお酒と一緒に加えました。

具は、大根・油揚げ・長ねぎ・人参で、美味しく頂きました


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