ほたじゃが

●今日の晩ごはん●
ほたじゃが、
高野豆腐とさつま揚げの煮物(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は久しぶりに『ほたじゃが』を作りました。

北海道限定販売の「めんみ」を使ったもので、ボイルほたて・じゃがいもで作っているから「ほたじゃが」です

今日のほたては大きいもので、見栄えも良かったです

煮崩れしたくなかったので、あまり混ぜずに静かに煮込みました

味付けは、めんみ(5倍濃縮のめんつゆ)と本みりんだけなので簡単です。

久しぶりに思い出して作りましたが、美味しかったです


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2 thoughts on “ほたじゃが

  1. こんにちは!
    私の場合煮崩れして、汚くなるんですよね。
    和風のポトフ風ですよね。
    とっても美味しそうに作っていらっしゃって素敵です。

    1. ●マダム・ヒーヅルさんへ
      こんばんは!
      肉じゃがをお肉ではなく ほたてで作るというものですが、確かに和風のポトフ風ですね。
      残った煮汁もゴクッと飲んでいます(^o^)
      じゃがいもは煮崩れするとがっかりしてしまいますね・・。
      これはまず油で炒めて周りを少しコーティングするようなイメージで、それから煮ています。あとは煮崩れしにくい「メークイン」か「とうや」という種類を使うことが多いです ♪

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