●今日の晩ごはん●
茄子とじゃがいもの中華炒め、
れんこんのトマト煮（残り物）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、人参、

冷蔵庫に、茄子とじゃがいもがある。

これで何か作れるかな？と過去のレシピを探してみたら、『茄子とじゃがいもの中華炒め』というのがありました

・・・覚えていませんが、作ってみました

お酢が入っているので、さっぱりしたもので美味しかったです。

『れんこんのトマト煮』は今日で最後。

堪能しました