ブロッコリーと鮭のバターしょうゆ炒め

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーと鮭のバター醤油炒め、
春菊と豆腐のポン酢和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は CGCの冊子に載っていた『ブロッコリーと鮭のバターしょうゆ炒め』を作ってみました。

生鮭は皮を取っているので崩れやすく、ブロッコリーを加えてからは、そーっと炒めました。

バター醤油の味付けは、美味しかったです 

副菜は『春菊と豆腐のポン酢和え』。

本当はサラダなんですが、今日は豆腐よりも春菊が多すぎて、サラダというよりも単なる和え物になってしまいました 

今日は、ブロッコリーや春菊をたっぷり食べて、野菜でお腹がいっぱいです 


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じゃがいもといんげんの豚肉炒め

●今日の晩ごはん●
じゃがいもといんげんの豚肉炒め、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『じゃがいもといんげんの豚肉炒め』を作りました。

元々はCGCの冊子に載っていた 新じゃがとスナップエンドウの肉炒め を見て作ってみたいと思ったのですが、北海道はまだ新じゃがの季節じゃないので普通のじゃがいもで、スナップエンドウは高いのでいんげんにしよう、牛ひき肉じゃなくて豚こまでいいんじゃない、ということで味付けだけ参考にしました 

食べてみると、煮っころがしに近い味でした。

時短のためにじゃがいもはレンジで加熱しておきましたが、ホクホクして軟らかくてとても美味しかったです 

また作ろうと思います 

副菜は定番の『うの花』です。

おからは、スーパーの棚に並んでいるそのとき安いものを買うので、いつも同じではありません。

今日は地元のお豆腐屋さんのおからで作りました 


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さばとじゃがいものコチュジャン煮

●今日の晩ごはん●
さばとじゃがいものコチュジャン煮、
豚肉とこんにゃくの味噌煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ニラ、玉ねぎ、人参、

今日はCGCの冊子に載っていた『さばとじゃがいものコチュジャン煮』を作ってみました。

さばは、いつも単品で使っているので、じゃがいもと一緒に煮るのは初めてです。

煮崩れしにくいじゃがいもを使ったので、しっかり形が残ってきれいに出来ました。

天盛りした青じそがアクセントになっているので、今度作るときもこれは省略できませんね。

コチュジャンは辛くはないので食べやすかったです 


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いかとセロリの甘酢炒め

●今日の晩ごはん●
いかとセロリの甘酢炒め、
里いもとごぼうの土佐煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

2016-06-12 19.41.39

今日はCGCの冊子に載っていた『いかとセロリの甘酢炒め』を作ってみました。

小さなイカだったので2杯使い、パプリカの代わりにピーマンを使いました。

出来上がってみると量が少ないかなと思ったのですが、食べてみると調度よかったです。

味付けは、生姜・砂糖・醤油・酢でシンプルですが美味しかったです 

また作ろうと思います 


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いかとブロッコリーのピリ辛炒め

●今日の晩ごはん●
いかとブロッコリーのピリ辛炒め、
もやしと魚肉ソーセージのコンソメ炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
なめこ、大根、人参、

2016-05-24 19.52.54

今日はCGCの冊子に載っていた『いかとブロッコリーのピリ辛炒め』を作りました。

冷凍食品のカットいかを使うようになっていたのですが、いかだけのものがなかったので、いかと海老のミックスで作りましたが、炒めるとかなり縮んでしまいました 

私はあまり辛いものが得意ではないので、作る者の特権として豆板醤は控えめにしました 

お味噌汁の具は夫のリクエストで、なめこです。

夫は、リクエストしなければなめこの味噌汁は出てこないと嘆いておりました 

私も味は嫌いじゃないないんですが、なんとなく手が出にくいんですよね。

これからはもっとコンスタントに作るようにします 


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