カラフトししゃも

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
ごぼうといんげんの塩きんぴら、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、カラフトししゃもを焼きました。

焼き魚は簡単(手抜き)にしたいときの定番です 

副菜はCGCの『新ごぼうといんげんの塩きんぴら』を参考にして作りました。

材料は、普通のごぼうと冷凍のいんげんを使っています。

新ごぼうではなく普通のごぼうを使っているせいか味が入りにくいようで、全然味がしません 

味見をしながら調整して結局、塩はレシピの倍ちかく入れました。

キンピラにいんげんを入れるのは目新しかったのですが、味はやっぱり食べ慣れた醤油味が落ち着きますね 


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鶏肉ときゅうりのしょうが炒め

●今日の晩ごはん●
鶏肉とキュウリの生姜炒め、
ひじきとピーマンのレンジ煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

今日は、『鶏肉ときゅうりのしょうが炒め』を作りました。

キュウリはいつも生で食べていて、サラダか即席漬けにすることが多いのですが、これはCGCのレシピで炒めるものです。

生姜とキュウリの組み合わせは想像出来たので、炒めても違和感なく、思ったよりも美味しかったです 

ただ、キュウリは皮と種を取り除くようになっていて、つまりそれは捨てるということ 

ちょっと抵抗があるので、種の部分は水気が出るので仕方がないとしても、皮は剥かずに使うか、剥いたとしてもサラダに混ぜるなどして、捨てずに食べてしまおうと思います 


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豚肉のバルサミコ炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉のバルサミコ炒め、
ひじきとピーマンのレンジ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、人参、

今日はCGCの冊子に載っていたレシピを参考にして、豚肉でバルサミコ炒め を作ってみました。

レシピでは焼肉用の牛肉を使うようになっていますが、豚ロース肉を一口大に切って作りました。

豚肉なのでしっかり火を通すまで炒めたため時間がかかりましたが、とっても美味しかったです 

今回は厚みのあるお肉で作りましたが、もう少し薄いお肉のほうがよく絡んで美味しそうな気がします。

次は生姜焼き用くらいの厚さの豚肉で作ってみようと思います 

副菜もCGCのレシピで『ひじきとピーマンのレンジ煮』を作りました。

2回分の量にしようと思い、ひじき15g、桜海老10g、水180cc、醤油大さじ1、てん菜糖 小さじ1.5、に変えて作りました。

量的にはいい感じですが、ピーマンは火が通ったため存在感が薄いです。

ただ、桜海老はしっかり味がして、美味しかったです。

レンジで煮るので、ほっておいていいのでとても楽でいいですね 


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さば味噌煮缶のトマト煮

●今日の晩ごはん●
さば味噌煮缶のトマト煮、
厚揚げとしいたけのバター炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

CGCの冊子に載っていた『さば味噌煮缶のトマト煮』を作ってみました。

オリーブオイルでニンニクを炒めたあとは、さば味噌煮缶とトマトの水煮缶を加えて、弱火で煮るだけ 

最後に塩コショウを少し加えただけなので、とても簡単です 

しかも、とっても美味しいです 

少し野菜を添えたかったので、レンジで加熱したキャベツと一緒に食べました。

缶詰は常備しているので、いざという時にも良さそうですね。

毎日、地元の会社で作っている納豆を食べていたんですが、今は社長さんが入院中ということで製造がストップしているため売っていません 

久しぶりにおかめ納豆の小粒納豆を食べましたが、本当に粒が小さくて驚きました。

社長さん、早く退院をして製造再開をして欲しいです 


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ブロッコリーと鮭のバターしょうゆ炒め

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーと鮭のバター醤油炒め、
春菊と豆腐のポン酢和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は CGCの冊子に載っていた『ブロッコリーと鮭のバターしょうゆ炒め』を作ってみました。

生鮭は皮を取っているので崩れやすく、ブロッコリーを加えてからは、そーっと炒めました。

バター醤油の味付けは、美味しかったです 

副菜は『春菊と豆腐のポン酢和え』。

本当はサラダなんですが、今日は豆腐よりも春菊が多すぎて、サラダというよりも単なる和え物になってしまいました 

今日は、ブロッコリーや春菊をたっぷり食べて、野菜でお腹がいっぱいです 


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