●今日の晩ごはん●
豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め、
きゅうりのパリパリ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日はスーパーでもらってきたレシピを参考にして『豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め』を作ってみました。

レシピでは牛肉でしたが豚肉に変更、アスパラを添えることになっていましたがブロッコリーの茎で代用しました。

豚肉にはカレー粉で下味を付けているので、味がしっかりしています。

にんにく・玉ねぎ・しめじはしっかり炒めて、ケチャップ・ウスターソース・醤油・砂糖・コショウで味付けしました。

よく炒めた玉ねぎも美味しかったです

アスパラやブロッコリーの茎があるときには、また是非作ろうと思います

副菜は『きゅうりのパリパリ炒め』にしました。

規格外品で買ったきゅうりが残っているので、ここは大量消費の出来るものとして作りました。

水分を飛ぶようにしっかり炒めていると、びっくりするくらいカサが減りました

副菜とは言えないくらいの量になってしまいましたが、主菜がたっぷりあったので助かりました

●今日の晩ごはん●
さばとガリの混ぜご飯、
茶碗蒸し、
ミニサラダ、
お吸い物（インスタント）、

今日は久しぶりに『さばとガリの混ぜご飯』にしました。

焼いてほぐした塩さばと刻んだガリを混ぜるだけの簡単混ぜご飯です。

ガリのつけ汁も少し加えているので、酢飯のようにさっぱりしたご飯です。

あとは茶碗蒸しで、今日も手抜きのご飯です。

連休も今日でお終い

ずっと手抜きをしたので品数が少なかったり、単品で作るものが多かったので、予想外にカロリーは抑えられていたようです。

粗食にして良かったのかな

●今日の晩ごはん●
スパニッシュオムレツ、
ミニサラダ、
塩バターフランスパン、
コンソメスープ（キャベツ、しめじ、人参）、

今日は『スパニッシュオムレツ』を作りました。

じゃがいも小1個・人参・玉ねぎ・グリンピース・厚切りベーコンを入れて、卵2個で焼きました。

小さな卵なので牛乳を大さじ2、コク出しにスライスチーズ1枚を入れましたが、チーズは2枚くらい入れないとチーズが分からないようです。

次回は、チーズを増量しようと思います

サラダには種を取った太めのキュウリをどっさり盛り付けました。

今日は台風の影響で蒸し暑く、きゅうりを沢山食べると体が冷えていいですね

久しぶりに、ヤマザキの塩バターフランスパンを買いました。

軽く焼くといいと書いてあったので、オーブントースターでカリッとするくらいに焼いたのでとても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
まぐろのお刺身、
きゅうりとわかめの甘酢和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『まぐろのお刺し身』にしました。

簡単なものにしようと思っていたので、何かいいお刺し身でもあればと思って買い物に行き、まぐろ・サーモン・白身の油カレイと見比べて、お買い得品だったまぐろにしました

まぐろに添えた大葉は道の駅で買ってきたもので、やはり農家さんが作った大葉は香りがいいなぁと思ってしまいました。

随分前ですが、プランターで大葉を育てたことはありますが、こんな風に軟らかな葉にはなりませんでした。

結局、大葉は諦めて現在はバジルだけを続けています