鮭のシチュー

●今日の晩ごはん●
鮭のシチュー、
フランスパン、

今日はちょっと失敗です

ちょっと美味しくなるかなと白ワインを入れたばかりに、
牛乳が分離して、大変なことになってしまいました

夫に聞いてみたら、分離するのは当然とのこと

味は、まぁまぁ美味しく出来たので、それだけが救いです。
明日から、また修行いたします

ほうれん草のパスタ

●今日の晩ごはん●
ほうれん草のパスタ、
コンソメスープ（キャベツ・人参）

先月も、ほうれん草のパスタを作ったのですが、
今回は少しバージョンアップしています。

具は、ほうれん草、まいたけ・しめじ・ベーコン・玉ねぎ、
味付けは『なんちゃってぺペロンチーノ』とほぼ同じですが、
隠し味として白ワインを少々

和風のおかずにお酒（料理酒）を使うのは当たり前ですが、
洋風のものは、白ワインを少し加えるとコクがでます。

ブイヤベースのために買った白ワインが減らないので、
試しに使ってみただけなんですが、
我が家にとっては大発見です

●今日の晩ごはん●
オムライス、
なんちゃってジャーマンポテト、
コーンスープ、

今日は、卵１つを薄焼きにして、２人で半分ずつの
ミニオムライスです。
少し牛乳を入れてのばしたので、大きさ的には良かったのですが、
油断していたらちょっと焦げてしまいました
ケチャップソースをかけて、何とかごまかしました。

『なんちゃってジャーマンポテト』は、
玉ねぎ・まいたけ・ベーコンを入れて炒めたので、
ボリュームたっぷりです。
にんにくが効いていて、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
ボンゴレロッソ、
コンソメスープ（レタスの外葉）、

今日は、あさりの缶詰を使ってボンゴレロッソを作りました。

実は、先週の『かにトマトパスタ』と作り方はほとんど一緒です。
トマトの水煮も、残っていた半分を冷凍しておいたので、
それを使いました。

あさりは、生の貝を使うと美味しいのは分かっていますが、
以前に塩抜きが不十分で、すごくしょっぱくなってしまいました。
そんな訳で、今日は失敗のない缶詰を使いました

●今日の晩ごはん●
ブイヤベース、
スープパスタ、
レタスとツナのサラダ、

今日は夕方から兄夫婦が来ると連絡があったので、
『ブイヤベース』を準備しておき、一緒に食べました。

今回 4人分の具は、たら半身、ほたて８個、海老５尾、
じゃがいも（マチルダ）３個、玉ねぎ１個、人参１本

ブイヤベースの具を食べた後、残ったスープにパスタを入れて、
スープパスタにして食べたので満腹です

兄夫婦からいただいたお土産は、大量の昆布です
17cm × 23cm × 14cm というケースにギッシリ入っています。
隣に納豆を置いてみたので、大きさが分かるでしょうか？
遠慮なくいただいて、存分に使わせてもらいます！