●今日の晩ごはん●
ベビーほたての炊き込みご飯、
ミニサラダ、
豚汁、

今日は『ベビーほたての炊き込みご飯』と『豚汁』を作りました。

炊き込みご飯の時は、おかずがなくてもいいので、豚汁をたっぷり作りました。

材料は、豚肉・じゃがいも・大根・人参・ごぼう・玉ねぎ・豆腐。

やや薄味になってしまいました。

お味噌汁よりも少し濃いくらいしないとダメですね

以前は干し貝柱で出汁を取っていましたが、最近はベビーほたてを使っています。

具はほかに、干し椎茸・ごぼう・人参・油揚げを入れ、椎茸の戻し汁・酒・みりん・醤油・だしの素・塩を入れて炊き込みました。

久しぶりの炊き込みご飯で、美味しかったです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・セロリ。

今日は、豚汁でお腹いっぱいになりました