さんまの蒲焼

●今日の晩ごはん●
さんまの蒲焼、
とろろめかぶ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

さんまが安かったので、『 さんまの蒲焼 』を作ってみました。

久しぶりに魚を3枚に卸したので、ちょっと苦労しました。
身がやわらかくて、ボロボロになってしまったのですが、
小麦粉を付けて焼いたら、なんとか修復できました 汗

苦労したのは、魚の身がやわらかかった事と、
切れない包丁のせいです。
魚を卸す前には、包丁を磨いでおくべきでした しょんぼり


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とろろめかぶ

●今日の晩ごはん●
豚ニラもやし(ささみバージョン)、
とろろめかぶ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、高野豆腐、人参、

今日はあっさりしたものが食べたくなって、
久しぶりに『 豚ニラもやし 』の、鶏ささみバージョンです。
あっさりしているので、パクパク食べてしまいました。

そして、とろろめかぶの”めかぶ”は生を買ってきました。
実は生めかぶは、見るのも買うのも初めて・・・・
細く切ったパック入りのものしか知らなかったので、
ちょっと衝撃でした。

さっと茹でて冷やしたのですが、すごい粘りです びっくり
根の太い部分はみじん切り、あとは細切りにしました。
細切りにしたものは、三杯酢やお味噌汁にして食べようと
思っています。


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