ニラの醤油漬
材料
A. ニラ1/2束（50ｇくらい）
B. とろろ昆布ふたつまみ
C. 漬け汁
・ 醤油大さじ 2
・ 酒大さじ 1
・ みりん大さじ 1
・ トウバンジャン小さじ 1/2
作り方
- 小鍋に、醤油・酒・みりん・トウバンジャンを入れて煮立たせ、冷めてから瓶（または保存容器）に移しておく
- ニラは 2～3cmに切り、サッと湯通しして水切りし、1.の容器に入れ、とろろ昆布をほぐしながらのせる
- 一晩おいたら味がなじんでいます（冷蔵庫で保存してください）
備考
トウバンジャンの代わりに一味でもOK.
とろろ昆布の代わりに刻み昆布を使う場合は、漬け汁と一緒に煮立たせて下さい。
1週間くらい日持ちします。
とろろ昆布の代わりに刻み昆布を使う場合は、漬け汁と一緒に煮立たせて下さい。
1週間くらい日持ちします。