さんまの蒲焼き

さんまの蒲焼き

材料

A.　さんま2尾

B.　小麦粉適量

C.　サラダ油適量

D.　調味料

・酒大さじ 1.5～2

・みりん大さじ 1.5～2

・醤油大さじ 1.5～2

作り方

さんまは頭を切ってワタを出し3枚に卸し、洗ってから水気を拭き取り、小麦粉をつける
フライパンにサラダ油を入れ熱し、1.のさんまを両面焼く
さんまから出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、D.の調味料を合わせたものを入れ照りがついたら、できあがり

ブログ掲載 2007.05.13