さつまいもとピーマンのごま味噌炒め
材料
A. さつまいも150g
B. ピーマン2個
C. 豚肉（生姜焼き用）50g
D. サラダ油適量
E. 調味料
・ 味噌20g
・ 酒大さじ2
・ てんさい糖小さじ1.5
・ 醤油少々
・ 水大さじ2
F. 白ごま小さじ2
G. ごま油少々
作り方
- さつまいもは皮付きのまま長さ約4cmの細切りにし、レンジで5分くらい加熱しておく。
- ピーマン、豚肉は細切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を炒めて火が通ったら、さつまいもを加えて炒め、合わせておいた調味料を入れて炒め合わせる。
- 汁気が少なくなったらピーマンを加えて、すりごまを小さじ1、ごま油を加えて混ぜる。
- 器に盛り、白ごまを指で潰しながらかけて出来上がり。
備考
材料：2人分