チンゲン菜とほたての生姜あん
材料
A. チンゲン菜2株
B. ベビーほたて150g
C. しいたけ80g
D. 長ねぎ80g
E. 生姜10g
F. 塩ひとつまみ
G. サラダ油適量
H. 調味料
・ 水1カップ
・ 酒・醤油各 大さじ1
・ 鶏がらスープの素小さじ1
・ てんさい糖小さじ1
I. 水溶き片栗粉適量
J. ごま油大さじ1/2
作り方
- チンゲン菜は4センチ幅のざく切りにする。
- 生姜は千切り、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、チンゲン菜に塩ひとつまみをかけて炒めて、一旦取り出す。
- フライパンにサラダ油を足し、生姜・しいたけ・長ねぎ・ベビーほたて炒め、調味料を加えてひと煮立ちしたらチンゲン菜を加える。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
備考
材料：2人分