ピーマンのすり身詰め
材料
A. ピーマン2～3個
B. 魚のすり身約100～150g
C. 小麦粉少々
D. サラダ油少々
E. たれ用調味料
・ 酒大さじ1
・ みりん大さじ1
・ 醤油大さじ1
作り方
- ピーマンは半分に切り、種とわたを取り、水気をふき取ってから内側に小麦粉少々を振り、魚のすり身を詰める。（膨らむので、盛り上がらない程度）
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、すり身を詰めている面を下にし、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
- すり身の中まで火が通ったら取り出し皿に盛る。
- フライパンにたれ用の調味料を入れ、煮立ったら、ピーマンのすり身の上にかける。
備考
材料：2人分
ピーマンのすり身詰めは、写真の左手前です。
ピーマンのすり身詰めは、写真の左手前です。