玉ねぎステーキ
材料
A. 新玉ねぎ1個
B. 小麦粉少々
C. サラダ油大さじ 2
D. マーガリン（またはバター）く小さじ 1
E. すりおろしにんにく小さじ 1/2
F. ブラックペッパー適量
G. 醤油大さじ 2
作り方
- 新玉ねぎは、厚さ1cmに切り楊枝で止め、両面に小麦粉をまぶす
- フライパンにサラダ油・マーガリン・にんにくを入れ熱し、新玉ねぎの両面に焼き目が付くように焼いたら、弱火にして蓋をして新玉ねぎが透明になるまで蒸し焼きにする
- 新玉ねぎに火が通ったらフライパンの蓋を取り、ブラックペッパーをふりかけ、醤油 大さじ1を入れ、玉ねぎを裏返して 残りの醤油 大さじ 1を入れる
- 皿に盛り楊枝を取ったら、できあがり
備考
玉ねぎと一緒に長いもを焼いても美味しいです。
普通の玉ねぎを使う場合、蓋をして蒸し焼きにする時に焦げるようであれば酒を少々入れて下さい。
玉ねぎステーキは、写真の右手前です。
普通の玉ねぎを使う場合、蓋をして蒸し焼きにする時に焦げるようであれば酒を少々入れて下さい。
玉ねぎステーキは、写真の右手前です。