〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
さつまいもの柚子煮
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- A. さつまいも中 1本B. 柚子1/2個C. はちみつ大さじ 2〜3D. 水適量
作り方
- さつまいもは1cmくらいの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く
- 柚子は薄い輪切りにする
- 鍋に、さつまいもと、ひたひたの水を入れて火をつける
- 沸騰してきたら火を中火にして、はちみつ、柚子の輪切りを入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮る
- 火を止めてから鍋の中でそのまま冷めるまで待つと、味がなじみます
備考
- はちみつの代わりに砂糖でもOK。甘さはお好みで加減して下さい。
- ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.11.21
はちみつ,蜂蜜,ハチミツ,ゆず,柚子,ユズ,
