〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
野菜の麻婆炒め
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- A. なす1本B. ピーマン2個C. 人参50ｇD. サラダ油適量E. にんにくチューブで5mmくらいF. しょうがチューブで1cmくらいG. 味付け調味料・ 水100cc・ 鶏ガラスープの素小さじ 1/2・ 醤油大さじ 1/2・ トウバンジャン小さじ 1/3・ テンメンジャン小さじ 1/3・ オイスターソース小さじ 1・ こしょう少々H. 長ねぎ3cmくらいI. 片栗粉小さじ 1J. ごま油少々
作り方
- 茄子は長さを半分に切り、8等分のくし切りにする
- ピーマン・人参は細切り、長ねぎは小口切りにする
- フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れて熱し、茄子・人参・ピーマンを炒める
- 3.に、G.の味付け調味料を加えて炒め合わせ、小口切りの長ねぎを加えて、汁気が残っていたら水溶き片栗粉を入れて調味料を絡ませて、最後にごま油 少々を加える
備考
- 野菜の麻婆炒めは、写真の手前です。
- ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.10.29
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