鶏ささみのケチャップ炒め
材料
A. 鶏ささみ4本
B. 玉ねぎ1/2個
C. 塩・こしょう各 少々
D. 小麦粉適量
E. サラダ油適量
F. 調味料
・ ケチャップ大さじ 1と1/2
・ ウスターソース大さじ 1
・ 醤油小さじ 1
・ からし（またはマスタード）小さじ 1/2
作り方
- 鶏ささみは、1本を4等分に切り、塩・こしょうを振ってから小麦粉を薄く付ける
- 玉ねぎは、2～3mmの薄切りにする
- F.の調味料を混ぜ合わせておく
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、1.の鶏ささみを炒め、蓋をして弱火で蒸し焼きにして火が通ったら、一度取り出す
- 同じフライパンで2.の玉ねぎを炒め、透き通るくらいなったらフライパンの片隅に寄せ、空いている方に鶏ささみを戻し、3.の調味料をからめたら できあがり
備考
鶏ささみのケチャップ炒めは、写真の手前です。