なんちゃってビシソワーズ
材料
A. じゃがいも小2個
B. 玉ねぎ1/8個
C. コンソメ1個
D. 水200cc
E. 牛乳100cc
F. クリームチーズ（生クリームの代用）大さじ1
G. 塩・こしょう少々
H. パセリ少々
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、みじん切りにする
- 玉ねぎも、みじん切りにする
- 鍋に水と、みじん切りにした じゃがいも・玉ねぎを入れ、煮崩れるまで煮込み、具をお玉やマッシャーで潰す
- 3.に、コンソメ、牛乳を入れ、ひと煮立ちしたら、クリームチーズを加え塩・こしょうで味を整え、冷やしておく
- 器に盛りパセリみじん切りを振りかけたら、できあがり
備考
材料：2人分
ミキサーを使うとなめらかになりますが、我が家にはありません。
粒々が残っているので、あくまでもビシソワーズ風です。
ミキサーを使うとなめらかになりますが、我が家にはありません。
粒々が残っているので、あくまでもビシソワーズ風です。