シニアのレシピ

あじハンバーグ

あじハンバーグ

材料

A. 丸あじ(20cm位)2尾
B. 味噌大 1と2/3
C. 大葉2枚
D. 小麦粉適量
E. サラダ油少々

作り方

  1. あじはゼイゴを取り3枚におろし、中骨・小骨を取り、包丁でたたく
  2. 1.に味噌を混ぜ、包丁でたたきながら混ぜる
  3. ハンバーグの形に丸め、片面に大葉をのせて、周りに小麦粉を付ける
  4. フライパンにサラダ油を入れ熱し、大葉を付けた面から焼く
  5. 裏返しにして、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする
  6. できあがり

備考

味噌で味付けしているので、何もかけずにそのままどうぞ。


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