シニアのレシピ

もやしあんかけ麺

もやしあんかけ麺

材料

A. 中華蒸し麺2玉
B. きくらげ(乾燥)5g
C. ごま油大さじ2
D. もやし1袋
D. にんにく(すりおろし)小さじ1/2
E. しょうが小さじ1/2
F. 調味料
・ 水300cc
・ 鶏がらスープの素大さじ1
・ 醤油大さじ2
・ オイスターソース大さじ2
・ 片栗粉大さじ2

作り方

  1. きくらげは水で戻し、食べやすい大きさにちぎる。
  2. 麺は内袋ごと電子レンジで40~50秒加熱した後、内袋から出してほぐす。
  3. フライパンを熱して 2.を入れ、両面をこんがりと焼いて器に盛る。
  4. フライパンにごま油の半量を入れて強火にかけ、もやし・にんにく・生姜とき喰らえを加えて炒める。
  5. もやしがしんなりしたら合わせた調味料を入れて混ぜ、とろみがついたら火を止める。残りのごま油を加えてひと混ぜし、麺にかける。
  6. 好みでコショウを振ってもいい。

備考

材料:2人分
アレンジとして、パスタにかけても良い。


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