シニアのレシピ

トマトソース

トマトソース

材料

A. 玉ねぎ1個
B. トマトの水煮缶1缶
C. オリーブオイル大さじ 4
D. にんにくチューブで3cmくらい
E. ブイヨン1個
F. ケチャップ大さじ 1
G. 砂糖大さじ 1
H. 塩少々
I. ブラックペッパー適量
J. バジル(乾燥)少々
K. ローリエ1枚

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、皿にラップをしてレンジで3分加熱しておく(炒め時間を短縮のため)
  2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で加熱し、にんにくの香りがしてきたら、レンジで加熱した玉ねぎを入れ、飴色の一歩手前まで炒める
  3. 2.に、トマトの水煮缶と E~Kまでを入れて、水分が半分になるまで(約20分)煮込んで、できあがり

備考

上記のトマトソースの半分を2人分のパスタソースに使っています。
写真のパスタは、スナップえんどうが入っています。


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