材料

作り方

1. 豚肉は1cmの棒状に切り、塩・こしょうを振り下味を付ける。長いもは豚肉と同じくらいの大きさに切る。しめじは石突きを取ってほぐす。青じそは千切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、長いも・しめじを加えて炒める。酒大さじ1を回し入れ、ふたをして中火で1～2分蒸し焼きにする。
3. ふたを取り、強火にして醤油を加えてよく混ぜ合わせる。
4. 器に盛り、青じそをのせたら、できあがり

備考