シニアのレシピ

豚ヒレと長いもの蒸し焼き

豚ヒレと長いもの蒸し焼き

材料

A. 豚ヒレ肉150g
B. 長いも150g
C. しめじ50g
D. 青じそ2枚
E. サラダ油大さじ1
F. 塩・こしょう各少々
G. 醤油大さじ1

作り方

  1. 豚肉は1cmの棒状に切り、塩・こしょうを振り下味を付ける。長いもは豚肉と同じくらいの大きさに切る。しめじは石突きを取ってほぐす。青じそは千切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、長いも・しめじを加えて炒める。酒大さじ1を回し入れ、ふたをして中火で1~2分蒸し焼きにする。
  3. ふたを取り、強火にして醤油を加えてよく混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り、青じそをのせたら、できあがり

備考

材料:2人分
豚ヒレと長いもの蒸し焼きは、写真の右です。


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