いかの照り焼き
材料
A. いか2杯
B. サラダ油少々
C. 醤油大さじ2
D. てんさい糖（砂糖）大さじ1
E. 酒大さじ1
F. すりおろし生姜小さじ1
G. コーンスターチ小さじ1/2
作り方
- いかは内蔵を取り水でよく洗い、水気を拭きとって1cm幅の輪切り、足は2～3本ずつに切り分ける。
- 醤油・てんさい糖・酒・生姜を混ぜて、いかを10分くらい漬けておく。（漬け汁は捨てない）
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、いかをサッと炒める。
- 残った、いかの漬け汁にコーンスターチを入れて混ぜる。
- いかに火が通り色が白く変わったら、漬け汁を入れて、煮立ったらいかにからめる。
備考
材料：2人分
いかの照り焼きは、写真の右です。
いかの照り焼きは、写真の右です。