切り昆布と生姜の佃煮
材料
A. 切り昆布150g
B. 生姜30g
C. サラダ油少々
D. 調味料
・ 醤油大さじ2
・ 酒大さじ2
・ みりん大さじ1
・ てんさい糖（砂糖）小さじ1
作り方
- 切り昆布は水洗いし、3～4cmの長さに切る。
- 生姜は皮をむいて千切りにする。
- 鍋にサラダ油少々を入れ熱し、生姜の千切りを炒める。
- 調味料を加えてひと煮立ちしたら切り昆布を入れて、中火で混ぜながら煮詰める（10～15分程度）
- 汁気がなくなったら火を止めて、冷ましながら味をなじませる
備考
生姜の量はお好みで調整してください。