ちくわの南蛮漬け
材料
A. ちくわ4本
B. 人参30g
C. 長ねぎ10cm
D. かいわれ大根1/2パック
E. 漬け汁
・ だし汁1/4カップ
・ 砂糖大さじ1
・ 醤油大さじ1
・ 赤唐辛子（輪切り）小さじ1/3
・ レモン汁大さじ2
作り方
- ちくわは長さを半分に切り細切り、人参は千切り、長ねぎは長さ5cmくらいにして千切りにし水にさらしてから水気をきる。かいわれ大根は根元を切り落とし半分に切る。
- 鍋に、だし汁・砂糖・醤油・赤唐辛子を入れてひと煮立ちさせ、火を止めてレモン汁を加える。
- 1.の材料を漬け汁に入れてあえる。
備考
材料：2～3人分
道新ポケットブック掲載のレシピを参考にしています。
道新ポケットブック掲載のレシピを参考にしています。