五目ご飯
材料
A. 米2合
B. 鶏もも肉50g
C. 油あげ小1枚
D. 人参20g
E. こんにゃく20g
F. ごぼう20g
G. 干ししいたけ大1枚
H. 調味料
・ 醤油大さじ2
・ 酒大さじ1
・ みりん大さじ1
・ 塩小さじ 1/3
・ 和風だしの素小さじ 1/3
作り方
- 鶏肉は1cm角に切る
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、小さめの短冊切りにする
- Hの調味料をボウルに入れ、鶏肉・油あげを入れて、5分くらい漬けておく
- 人参・こんにゃくは小さめの短冊切りにし、こんにゃくは熱湯に通してザルにあげておく
- ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜き、ザルにあげておく
- 干ししいたけは水で戻してから細切りにする（戻し汁は捨てない）
- 炊飯器に洗ったお米、しいたけの戻し汁・3の漬け汁を入れてから2合分の水加減にし、具を米の上に平らにのせる
- 炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がったらよく混ぜ合わせる
備考
五目ご飯は、写真の手前です。