鮭のクリームパスタ

材料

A.　パスタ250ｇ

B.　生鮭2切

C.　玉ねぎ1/4個

D.　ブロッコリー1/4株

E.　オリーブオイル大さじ2

F.　マーガリン20ｇくらい

G.　にんにくチューブで1cm

H.　白ワイン20cc

I.　牛乳200cc

J.　顆粒コンソメ大さじ1

K.　スライスチーズ1枚

L.　塩少々

M.　ブラックペッパー少々

N.　小麦粉少々

生鮭は一口大に切り塩を振ってしばらく置き、水分がでてきたら拭き取り、小麦粉をまぶしておく
玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けて固めにゆでる（電子レンジで加熱でもいい）
パスタを茹で始める
フライパンにオリーブオイル、マーガリン、にんにくを入れ熱し、にんにくの香りがしてきたら、生鮭を入れて皮目をよく焼いてから、玉ねぎ・ゆでブロッコリーを加えて炒める
白ワインを入れてアルコールを飛ばし、牛乳とコンソメを加えてスライスチーズを適当にちぎって入れる
牛乳が蒸発して少しとろみが出てきたらブラックペッパーをカリカリと8回くらい
茹であがったパスタを入れ、ソースを絡めたらできあがり

材料：2人分（やや多め）
生クリームを使っていないので、あっさりした味付けです。
マーガリン・スライスチーズ・コンソメに塩分があるので、味見をして最後に足りなければ塩を足して調整して下さい。