じゃがいものお焼き
材料
A. じゃがいも2個
B. 小麦粉じゃがいもの1/4量
C. 醤油小さじ 1
D. 桜えび大さじ 山盛り2
E. 千切り紅生姜・青海苔・青ねぎ適量
E. ごま油少々
作り方
- じゃがいもは皮をむいてすりおろし、カップで計ってボウルにあける
- ボウルに、すりおろしたじゃがいもの1/4量の小麦粉を加え、醤油・桜えび・青海苔・小口切りの青ねぎを入れて混ぜる
- フライパンを熱してごま油をひき、小さめのお玉ですくって円形に流す
- 火を弱めて上に、紅生姜をのせ、まわりの色が少し変わってきたら表面が乾かないうちに裏返す
- フライ返しで上から押さえながら焼き、焼き色が付いたら再び返し、また押さえながらこんがりと焼き上げる
備考
材料：6～7cmのお焼きが6枚分
じゃがいものお焼きは、写真の右手前です。
じゃがいものお焼きは、写真の右手前です。