チキンソテー
材料
A. 鶏もも肉1枚
B. にんにく1片
C. 塩適量
D. ブラックペッパー適量
E. 酒大さじ 1
F. オリーブオイル大さじ 1～2
作り方
- 鶏もも肉は、厚みのあるところは包丁で切り開いて厚みを均一にし、塩・ブラックペッパーを両面に振る
- フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れ熱し、にんにくに色が付き始めたら取り出し、鶏もも肉の皮を下にして焼く
- 皮に焼き色が付いたら裏返し、火を弱火にして酒 大さじ1を加えて蓋をして蒸し焼きにする
- 中まで火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切り分け皿に盛ったら、できあがり
備考
チキンソテーは、写真の右下です。