ソーセージポトフ
材料
A. ソーセージ4～5本
B. キャベツ小 1/2玉
C. 玉ねぎ大 1/2個
D. 新じゃが小 6個
D. 大根200g
D. 人参中 1本
E. スープ
・ 水1800cc
・ 白ワイン50cc
・ コンソメ2個
・ ブラックペッパー20粒
・ 塩小さじ 1
作り方
- ソーセージは2等分に斜め切りにする
- キャベツは芯付きのままで4等分のくし切り、玉ねぎも皮を剥いて くし切りにする
- 新じゃがは、皮を剥いて水にさらしておく
- 大根は皮を剥いて、厚めのいちょう切り、人参は乱切りにする
- 鍋に、水・白ワインと、大根・人参を入れて火を付け、強火で5分くらい煮てから、コンソメ・ブラックペッパーと ソーセージ・玉ねぎを入れ、さらに15分くらい煮る
- 火を弱めて、新じゃが・キャベツを加えて15分くらい煮たら、塩で味を整える
備考
2人で2～3日分の分量です。
2日目以降は味付けを変えたり、具を追加していただきました。
2日目以降は味付けを変えたり、具を追加していただきました。