鶏挽肉の油揚げ巻き
材料
A. 鶏ひき肉150g
B. 油揚げ1枚
C. 海苔1枚
D. 酒小さじ 1
E. 醤油小さじ 2
F. すりおろし生姜小さじ 1
G. 長ねぎ5cm
H. 片栗粉適量
I. サラダ油適量
作り方
- 油揚げは熱湯をかけて水気をきり、端から開いて半分に切る
- 鶏ひき肉に、酒・醤油・すりおろし生姜・みじん切りをした長ねぎを混ぜる
- 油揚げは表を上にして、半分に切った海苔をのせ、ひき肉の半分を薄く延ばし、端からクルクル巻く（同様に、もう1枚巻く）
- 3.を 1～1.5cmの厚みに切り、断面に片栗粉を薄くまぶす
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、4を並べ両面を軽く焼いた後、ふたをして中火でじっくり焼いたら、できあがり
備考
材料：2人分
鶏挽肉の油揚げ巻きは、写真の右下です。
鶏挽肉の油揚げ巻きは、写真の右下です。