小アジの煮付け

小アジの煮付け

材料

A.　小アジ（約20cm）4尾

B.　生姜の薄切り4～5枚

D.　煮汁

・水200cc

・酒100cc

・醤油大さじ 4

・砂糖大さじ 2

・みりん大さじ 2

作り方

あじはゼイゴ・内臓・エラを取り、水洗いをする
鍋に D.の煮汁の材料を入れ、煮立ったら生姜の薄切りを入れ、あじを並べる
落し蓋をして中火～弱火で、約10分ほど煮たら、できあがり

備考

小アジの煮付けは、写真の下です。

ブログ掲載 2008.01.17