シニアのレシピ

えのきのベーコン巻き

えのきのベーコン巻き

材料

A. えのき茸50gくらい
B. ショルダーベーコンスライス3枚
C. ブラックペッパー少々
D. サラダ油少々
E. 酒少々
F. 醤油少々

作り方

  1. えのきは根元を切り、ほぐしてから長さを半分に切る
  2. ショルダーベーコンは、長さを半分に切る
  3. えのきにベーコンを巻き、楊枝で止め、ブラックペッパーをふりかける
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、えのきのベーコン巻きを並べ、転がしながら焼いたら、酒少々を入れてフライパンの蓋をし蒸して焼きにする
  5. 最後に醤油をさっとふりかけたら、できあがり

備考

ベーコンは脂肪分の少ないショルダーベーコンを使っています。
えのきのベーコン巻きは、写真の左手前です。


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